i_trava (i_trava) wrote,
i_trava
i_trava

Category:

Салат с горошком и яйцом

Благодаря горошковому флешмобу вспомнила о своем любимом салате студенческих лет. Простом и вкусном. Я готовила его в двух версиях: посытнее с картошкой, и полегче с листьями пекинской капусты (или шпината).


2 яйца
200 гр. молодой картошки (7 маленьких, размером с грецкий орех)
100 гр. сахарного горошка
100 гр. огурца (один среднего размера)
4 гр (1 ст.л.) семечек тыквы
1 зеленый лук

Соус:
30 гр сливочного воздушного сыра
10 гр. молока
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. меда
1 ст.л. мелко рубленного шнитт-лука
соль
перец

Для соуса смешать все компоненты до однородности.

Катошку отварить в подсоленной воде, обсушить, разрезать пополам. Яйца отварить, разделить на четыре части. Горошек вымыть, бланшировать 3-4 минуты, обдать холодной водой, обсушить. Огурец нашинковать тонкими пластинами, свернуть в рулетики. Лук мелко порубить. Выложить на тарелку картошку, горошек, огурец, яйцо, лук. Полить соусом, посыпать семечками, поперчить.
Tags: СЪЕДОБНОЕ, Собственные рецепты, горошек, картофель, овощи, салат
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Причесала блог

    Посты о книгах и одежде теперь видны только друзьям, кулинарные оставляю в открытом доступе. С удовольствием и любовью вела этот блог: делала фото,…

  • 'Cause I'm going...

  • Сказка о муравье

    Дедушка был моим самым лучшим другом, я обожала с ним готовить, ходить на рынок, мыть машину, делать ремонт, гулять с собакой, играть в карты…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

Recent Posts from This Journal

  • Причесала блог

    Посты о книгах и одежде теперь видны только друзьям, кулинарные оставляю в открытом доступе. С удовольствием и любовью вела этот блог: делала фото,…

  • 'Cause I'm going...

  • Сказка о муравье

    Дедушка был моим самым лучшим другом, я обожала с ним готовить, ходить на рынок, мыть машину, делать ремонт, гулять с собакой, играть в карты…