i_trava (i_trava) wrote,
i_trava
i_trava

Category:

Лапша с инжиром и орешками кешью

Наверное, мне стоит сказать, что я не особый любитель пасты, но это так вкусно, так вкусно, что оooчень трудно остановиться.
Рецепт отправляю на инжирный флешмоб
bavette
Для одной огромной порции (или двух маленьких) понадобится:
100 гр лапши, у меня была итальянская Bavette No.13
1 ст. л. мелко рубленного чеснока
2 ст. л. мелко рубленного лука (это примерно одна небольшая луковица)
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. sambal oelek, но можно взять порошок чили, или свежий чили
2 инжира
1 яйцо
100 гр. сливок (30%)
30 гр. орешков кешью (большая горсть)
50 гр. пармезана
зелень по вкусу

Орешки порубить и поджарить на сухой сковородке.
Пармезан настрогать на тонкие пластинки.
Лапшу сварить.
Чеснок, лук, лимонный сок и sambal oelek смешать вместе, оставить на 10 минут мариноваться, затем потушить эту смесь в небольшом кол-ве растительного масла пару минут, совсем немножко посолить, или не солить вовсе.
Инжир вымыть, удалить хвостики и поделить каждый плод на 6 долек, положить в сковордку и тушить несколько минут.
Яйцо взбить со сливками в однородную массу и влить в сковороду. Постоянно помешивая тушить пару минут. Снять с плиты, добавить зелень (кто какую любит), у меня был шнитт-лук и петрушка.
Выложить лапшу на тарелку, сверху выложить соус, посыпать пармезаном, орешками и щепоткой зелени.
Tags: СЪЕДОБНОЕ, Собственные рецепты, инжир, лапша, овощи, паста
Subscribe

  • Утка со сливами в имбирном пиве

    Очередное сковородочное фото. Уверяю, в жизни смотрится намного прекраснее. Я не умею красочно описывать, поэтому обойдусь без поэзии: очень вкусно!…

  • Садись на пенек, ешь...бутерброд!

    Я обещала показать свой стандартный завтрак. Примерно так он и выглядит, разве что обычно хлеб покупной, а тут домашний, испекла в круглой форме…

  • Карри с пастернаком, тыквой и брокколи

    Вдохнивлялась рецептом из свежего Veggie, сам журнал меня ничем больше не привлек, поэтому не купила, но фото на обложке так понравилось, что пока…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments