[sticky post]Приветственное
i_trava
Долго представляться не буду, меня зовут Ира. Можно на "ты", можно на "вы", как кому комфортнее.
pups

Дом для лео... белки!
i_trava
Так случилось, что я прожила на свете очень много лет, и ни разу, ни разу, сейчас это трудно себе представить, не пошила красных штор... вплоть до недавнего времени! Как такое могло случиться сама не знаю. А тут буквально в рекордные сроки аж два с половиной комплекта! Последние – это которые для кукольного театра, а половина, потому что первые шторы были больше бутафорскими, чем настоящими, и предназначались для не менее бутафорской избушки, так что, будем честны, за полноценный занавес их никак не засчитать. Тогда я еще не подозревала, что шуточки в ненастоящие домики не останутся безнаказанными, такие фальшивые домики настоящей, внезапно обрушившейся на них игры долго не выдерживают. Пришлось строить честный беличий дом, прочный, в котором можно было бы жить, и шторы не на клейкую ленту собачить, а на карниз, в самом деле, чтоб не стыдно было это шторами назвать. В общем, каким бы он ни был, этот первый лесной дом в моей жизни, но играют в него чаще, чем в покупной деревянный! О как!


Избушка, избушка...Collapse )

Банановое печенье без яиц
i_trava
Из любимой страшненькой снаружи, прекрасненькой внутри книжечки Plätzchen. Этой фотографии уже два года, все никак ее вместе с рецептом до блога не донесу. Одно время я пекла его очень часто, это, так сказать, дежурный вариант, а потому что быстро, легко и вкусно. Когда в доме есть беспризорный банан, при помощи этого рецепта его можно превратить в очень даже призорное печенье! И даже в том случае, если закончились все яйца, они тут и не понадобятся. Я готовлю из спелых, но не переспевших бананов, их в выпечке можно распознать, и нам этот аромат не нравится, а вот просто зрелые вообще никак не учуешь, зато печенье получается мягкое, сочное, похожее на пряники.


РецептCollapse )

Утиные грудки с соусом из глинтвейна и изюма
i_trava
Как говаривал один усатый и хвостатый д'Артанян похититель девиц: "Самое главное в любом блюде — соус". Кстати, кто-нибудь сможет мне объяснить, что такое "столбик тимьяна"? Пошел, нарубил, наверное, пару столбиков, загнал в утку... Ой, что-то я замечталась. Так вот этот соус я придумала сама, и как кулинарный неофит страшно горжусь, потому что получилось ну очень вкусно! Вообще, в своем журнале я всегда указываю источник рецепта, а если нет, то значит я сама и есть этот самый источник, просто мне казалось, что вроде бы это само собой понятно и не стоит отдельных слов. А тут вдруг подумала, а почему, собсно, не выделить пару отдельных слов, хороший же соус! Ай да я, ай да д'Артанян!


РецептCollapse )

Медный чайник
i_trava
Почти фамильное и почти серебро, а вообще-то любимая брошь! Они у меня все любимые, ага. Я в основном любователь, т.е. созерцатель, т.е. обожаетель, но не носитель украшений, их у меня так мало, что до десяти сосчитать не успеешь как уже все...так было пару лет назад, пока я не поняла, что бывают же еще и броши! И я могу и хочу их! Красивыe, такие, которых хочется поселить в своем комоде с духами и украшанцами, попадаются очень редко, но тем они и милее. Вот как этот чайничек, у которого и крышечка, и дырочка, и резной бочок.
А покажите-расскажите про свои любимые украшения?


+1Collapse )

Ракушки с хрустящей цветной капустой
i_trava
Преступно вкусная вещь. Капуста преображается до неузнаваемости, и хоть я ее и так люблю, здесь она особенно хороша, больше всего это блюдо мне напоминает...каша варничкес, которые готовила моя бабушка. Да, именно так, каша варничкес, хотя там не капуста, а гречневая крупа. В моем журнале мало блюд из макаронных изделий, это просто такая еда, которую я не очень люблю, да и стараюсь не есть часто, точнее говоря, очень редко ем, даже если вдруг хочется. Но этот рецепт мне понравился еще в виде картинки, и именно с него для меня началась книга The new easy Донны Хэй чуть больше годa назад, и вкус оказался еще лучше чем я думала. У меня всегда есть маленькая коробочка с цветной капустой в морозилке, если вдруг захочется себя побаловать. Ниже даю рецепт в том виде как готовлю, а в скобках оригинальные пропорции.



Похрустеть капустойCollapse )

Кекс с марципаном и засахаренными орехами
i_trava
Почти половина пирога успела исчезнуть раньше, чем я взялась его фотографировать, поэтому на фото тигр в разрезе уже то что уцелело.
Bариация вот этого рецепта. Пропорции немного изменила, и еще кое-что сделала в этот раз иначе: вместо молока и лимонного сока использовала пахту, вообще хотела кефир, но его не было как раз, поэтому пахта, мука спельтовая, у нее чуть более яркий вкус и она дает немнoжко большую пористось, сахар впервые использовала кокосовый, он очень похож на мусковадо, только менее сладкий, клюква сушеная, а еще добавила смесь специй Спекуляциус. В общем, идея понятна: мне хотелось тот же кекс, сочный и плотный, но чтобы он был похож на пряник или коврижку и чуть более пористый. Зимний, даже рождественский такой получился: oрехи напоминают снежки, a вкус у него праздничный благодаря специям.


РецептCollapse )

Домашний маленький театрик
i_trava
...под управлением всех нас. Кукольный театр был одним из самых ярких моих детских увлечений, и, кажется, нашему мальчику передалась эта страсть. Под новогодней елкой его ждали плюшевые актеры, а вот дома с красными, непременно красными (!), шторами у них не было, и я отправилась на поиски. В итоге поняла, что дом придется строить, точнее шить, самостоятельно, потому что как-то не очень нынче хорошо на рынке маленьких театриков обстоят дела: либо это большие, неуклюжие и громоздкие конструкции, либо какие-то куцые простынки. Но бесплодным поиск не был, идея простынок в дверном проеме мне очень понравилась, это очень мобильная и занимающая мало места штука, которую легко соорудить самому! По сути это такой кусок ткани, который висит на телескопическом карнизе, с окошком-сценой. Но готовых их обнаружилось всего две, марки Хаба и Роба, и обе слишком узкие, а главное, слишком короткие, настолько, что ноги главного кукловода, будь он постарше 10 лет, непременно будут выдавать его присутствие. Гуглопоиск показал еще пару симпатичных дверных театров, пошитых самостоятельно любителями кукольных историй, и все они были красивее покупных, продуманнее и все такое, но сцена-окошко слишком маленькая, на мой взгляд. Поэтому решено было сделать театр из двух частей, и, соответственно из двух телескопических карнизов и трех кусков ткани. Все нужное мы купили в Икeе, и вуаля! Очень удобно, можно нижний карниз опускать пониже для более молодых актеров-кукловодов, и сцена пошире вышла, чем если бы все из одного куска ткани делалось. Теперь у нас каждый вечер сразу несколько представлений!

+1Collapse )

Брокколи с халуми и пореем
i_trava
Рецепт из книги Донны Хэй Life in Balance. Понравилась мне эта книга сразу и давно, а вот купила только на этой неделе, когда после неоднократных подходов в книжном поняла, что точно буду из нее готовить, и много. Я вообще редко покупаю кулинарные книги сразу, обычно довольно долго и вдумчиво присматриваюсь, сейчас ведь уйма красивых книг, но редко из которых хочется многое попробовать. Фотографии Донны Хэй привлекают минималистичностью, легкостью, на этих снимках еда в главной роли, и ничего лишнего. Конечно, мне нравится разглядывать и опулентные, даже чрезмерные и перегруженные, бароккоподобные фудфото, но стиль Донны именно то, что мне очень близко, поэтому раз взяв в руки ее книгу, мне трудно о ней не думать, там все такое красивое! А чтобы не копить красивое, но бесполезное я себе даю время на принятие решения. Life in Balance полна разных вегетарианских, но и не только, красивых, необычных и не очень сложных для меня рецептов, в принципе как почти все рецепты Донны Хэй это тот самый уровень сложности, на который я способна и согласна. Hапример брокколи, начиненныe сыром и тушеным пореем. Я все это люблю, но сама не додумалась бы никогда соединить, да еще к тому же так красиво! Вообще идея фаршировать брокколи мне бы в голову не пришла. Баклажаны-да, вот тут у меня есть рецепт, самопридуманный, чем я страшно горжусь, ага, с подобного рода разрезами и укладыванием начинки. Любителям баклажанов рекомендую, без ложной скромности могу сказать, что они обалденные! А что таким же образом можно брокколи начинить...кто бы мог подумать! Очень и очень вкусно получилось!


РецептCollapse )

Гречнево-сырное печенье
i_trava
Я бы давно его испекла, если бы не желание похудеть, несладкая выпечка по прежнему остается для меня трудносовместимой с похудением. Но маленький размер и повод, а пекла по поводу, точнее в компанию к тыквенному супу, оправдывают присутствие этого печенья в моей жестяной коробочке. Рецепт из многократно тут воспетой книги Ke:xs. Вкус получился у него что надо, удивительным образом похоже на вот это, с баклажанами и фундуком, оба этих печенья напоминают любимые с детства...кнышики с картошкой! Неожиданно, да, но вот так. И хоть острая фаза увлечения печатным печеньем у меня уже прошла, все же не могла упустить возможности снова попечатать на тесте, тем более, что тесто из этого рецепта как раз очень подходит для этой цели. Всех интересующихся приглашаю пройти по тегу печатное печенье, там уже поднакопилось всякого, а я приступаю к рецепту.


РецептCollapse )

?

Log in

No account? Create an account